aperitief glaasje cava of fruitsap

Amuse
- Terrine van haas met confijt van rode ui en broiche
-Duo van oosterse dim sum
-Romig kreeftensoepje met cognac

***
Wilde zeebaars met winterprei - savooi met crème van pastinaak grijze garnalen en nantuasaus

***
Romig soepje van butternut en boursin

***
Sorbet van gin en tonic elderflower

***
Hertenhaasje "De Groene Wandeling" gratin van aardpeer en wintertruffel

***
Desserten pallet  2023-2024

***
Thee en koffie met zoetigheden

***
Glaasje champagne op het nieuwe jaar 2024
Menu met aangepaste wijnen, waters en tapbieren tot aan het dessert
125euro per persoon